| Халвайтар |
|---|
| Халвайтар – киргизский соус к мучным блюдам. Подают соус к лепешкам и булкам. |
| «Муку жарят на топленом курдючном сале до золотистого цвета, разводят горячей водой до консистенции густой сметаны, вводят сахар и варят соус на слабом огне в течение 20-25 мин, непрерывно размешивая. |
| Ингредиенты: 200 г мука пшеничная 60 г сахар 200 г курдючное сало |